畜产品加工学实验报告 软质冰淇淋的制作 1 实验目的 （一） 了解软质冰淇淋的加工工艺过程及加工工艺要点，掌握软质冰淇淋的加工方法; （二） 掌握冰淇淋膨胀率的测定方法。 2 实验原理 冰淇淋（Ice cream）是以稀奶油为主...

时间:2024-11-27 09:58栏目:行业资料