厨师长岗位职责 1、 承受行政总厨或厨政总监的工做指令，向其汇报工作，总厨不在时，行使总厨的职责，并承受厨政总监的业务督导。2、 负责所在厨房的组织管理工作，监督和协调各班组之间的工作。3、 合理安排各工作岗...

时间:2025-04-15 10:07栏目:行业资料

大堂经理职务简述：全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算，督导餐饮部日常运转管理，确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制；协调餐饮部各部门的运作。制定餐厅的预算。在餐厅领班及厨师长中提供良...

时间:2025-04-15 10:06栏目:行业资料