微波膨化山药脆片的加工工艺研究dlong摘要：以新鲜蕲春山药（Dioscoreaopposita）为材料，采用微波膨化工艺，开发一种新型的山药脆片。通过分析比较，考察了山药片厚度、氯化钠溶液浓度、干燥时间、微波功率及膨化时间对山...

时间:2024-11-19 10:07栏目:行业资料