湖北省监利县第一中学 2014 年高中生物 专题四课题 1 果胶酶在果汁生产中的作用导学案 新人教版选修 1【学习目的】 1、了解果胶酶的作用及获得方法2、学会检测果胶酶的活性3、探究温度和 PH 对果胶酶活性的影响以及果胶酶的...

时间:2025-07-12 12:37栏目:中学教育

江苏省怀仁中学 2014 高中生物《果胶酶在果汁生产中的作用》教案 新人教版选修 1 [课题目标]1．简述果胶酶作用。2．检测果胶酶活性。3．探究温度和 pH 对果胶酶活性影响。[教学重点]探究温度和 pH 对果胶酶活性影响[教学难点]...

时间:2025-07-06 15:57栏目:中学教育

果胶酶在果汁生产中的作用学习目标1． 简述果胶酶作用。2．检测果胶酶活性。 3．探究温度和 pH 对果胶酶活性影响。 4．探究果胶酶的最适用量。 学习重点探究温度和 pH 对果胶酶活性影响学习难点 探究果胶酶的最适用量课前...

时间:2025-07-03 21:53栏目:中学教育

课 题果胶酶在果汁生产中的作用备课时间上课时间总课时数课程目标知识与技能1、果胶酶的作用2、理解、应用影响果胶酶活性的因素3、提高学生的实验能力过程与方法1、探究温度对果胶酶活性的影响2、探究 PH 对果胶酶活性...

时间:2025-06-22 11:54栏目:中学教育

普通高中课程标准实验教科书——生物选修 1[人教版]课题 1 果胶酶在果汁生产中的作用★课题目标（一）知识与技能1、果胶酶的作用2、理解、应用影响果胶酶活性的因素3、提高学生的实验能力 （二）过程与方法1、探究温度对...

时间:2025-06-22 11:48栏目:中学教育

人教版 选修一 4.1 果胶酶在果汁生产中的作用 情境导入★知识目标1、果胶酶的作用2、理解、应用影响果胶酶活性的因素3、提高学生的实验能力★能力目标1、探究温度对果胶酶活性的影响2、探究 PH 对果胶酶活性的影响3、探究...

时间:2025-06-21 23:24栏目:中学教育

普通高中课程标准实验教科书——生物选修 1[人教版]课题 1 果胶酶在果汁生产中的作用★课题目标（一）知识与技能1、果胶酶的作用2、理解、应用影响果胶酶活性的因素3、提高学生的实验能力 （二）过程与方法1、探究温度对...

时间:2025-06-14 16:53栏目:中学教育

4。1 果胶酶在果汁生产中的作用 [教学目标] 1．简述果胶酶作用.2．检测果胶酶活性。3．探究温度和 pH 对果胶酶活性影响。4．探究果胶酶的最适用量,搜集有关果胶酶应用的资料.[教学重点］探究温度和 pH 对果胶酶活性影响[教学...

时间:2025-04-11 21:40栏目:行业资料

自我小测1．下列关于果胶酶的叙述，正确的是（）A．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶、果胶酯酶等B．果胶酶的化学成分为固醇C．果胶酶的催化作用不受温度影响D．果胶酶可以催化多种化学反应2．下列对果胶酶的作...

时间:2025-01-21 03:44栏目:行业资料

专题四课题 1 果胶酶在果汁生产中的作用导学案（一）．基础知识 1 ．植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分有_________和 ________。并且两者不溶于水，在果汁加工中，既影响出汁率，又使果汁浑浊。 2 ．果胶酶的作用是能够将___...

时间:2024-12-15 03:24栏目:行业资料