蛋白质的结构与性质1． 下列关于蛋白质的叙述错误的是（ ）A．天然蛋白质经水解生成 α 氨基酸B．蛋白质溶于水时，加入少量的 Na2SO4能促进蛋白质溶解，若加入大量 Na2SO4时则会使蛋白质溶解度降低C．蛋白质溶液中加入甲醛可...

时间:2024-11-23 21:37栏目:发言稿

油脂的组成和结构1．某天然油脂1g完全皂化，需要NaOHl80mg。别该油脂的摩尔质量为___________。又知100g该油脂进行催化加氢时，消耗了1.2g氢气才完全硬化。则1mol该油脂平均含有___________碳碳双键。2．将肥皂液分装在两支试管中，...

时间:2024-11-19 17:26栏目:发言稿

蛋白质的结构与性质1．下列化学名词正确的是（）A．正丁稀B．硝基笨C．乙酸乙脂D．氨基酸2．糖类、油脂、蛋白质是三类重要的营养物质，（1）葡萄糖的分子式是，由于它，所以属于单糖；蔗糖的分子式是，由于它的一个分...

时间:2024-11-19 15:57栏目:发言稿

淀粉与纤维素1．有三瓶失去标签的无色透明液体，分别为葡萄糖溶液、蔗糖溶液和淀粉溶液，怎样用实验的方法将它们鉴别出来。2．低聚糖中的乳糖是一种二糖，棉籽糖是一种三糖。乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半...

时间:2024-11-18 15:42栏目:中学教育

蔗糖与麦芽糖1．下列有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等，该有机物是（）A．蔗糖B.麦芽糖C.丙酸丙酯D.丙酸乙酯2．下列实验操作和结论错误的是（）A．用新制Cu...

时间:2024-11-18 15:39栏目:中学教育

油脂的性质1．冰淇淋中的硬化油，它是以多种植物油为原料来制取的，制作过程中发生的反应是A．水解B．加聚C．加成D．氧化2．把动物的脂肪和氢氧化钠溶液混合，加热，得到一种均匀的液体，然后向其中加入足量的盐酸，结...

时间:2024-11-17 17:45栏目:中学教育

氨基酸的结构与性质1．化学式C4H9O2N的氨基酸,属于氨基酸的同分异构体数目有（）A．2种B．3种C．4种D．5种2．生命起源的研究是世界性科技领域的一大课题，科学家模拟对十亿年前地球的还原性大气环境进行紫外线辐射实验（当...

时间:2024-11-17 17:03栏目:中学教育

油脂的组成和结构1．既能发生水解反应，又能发生氢化反应的是()。A．油酸甘油酯B.硬脂酸甘油酯C.异戊酸乙酯D.油酸2．下列关于油脂的叙述中，不正确的是()。A.油脂属于酯类B.油脂没有固定的熔、沸点C．油脂是高级脂肪酸的甘...

时间:2024-11-17 16:44栏目:中学教育

蔗糖与麦芽糖1．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，这种试剂是（）A．氢氧化钠溶液B.氢氧化铜悬浊液C．石蕊试液D.碳酸钠溶液2．取ag某物质在氧气中完全燃烧，将其产物跟足量的过氧化钠固体完全反...

时间:2024-11-16 12:07栏目:综合大类

氨基酸的结构与性质1．由两个氨基酸分子消去一个水分子而形成含有一个—CO—NH—结构的化合物是二肽，丙氨酸与苯丙氨酸混合后，在一定条件下生成的二肽共有A．2种B．3种C．4种D．5种2．组成最简单的氨基酸是（）A．苯丙氨...

时间:2024-11-16 11:47栏目:综合大类