精品文档---下载后可任意编辑高校生毕业酒店实习总结 高校生毕业酒店实习总结 总结是对过去确定时期的工作、学习或思想状况进展回忆、分析,并做出客观评价的书面材料,它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用,不如静下心来好好写写总结吧。那么你真的懂得怎么写总结吗?以下是我整理的高校生毕业酒店实习总结,仅供参考,欢送大家阅读。 高校生毕业酒店实习总结 1 为期八个月的实习生活转瞬之间就要完毕了,回想起实习日子里的点点滴滴,我感受颇多,受益匪浅。 20xx 年暑假,在社会环境的要求下,在校领导的努力下,学校与远洲集团为我们搭建了一个校企联合办学的平台,我们 07 届生态旅游,酒店管理专业的八十多名同学进入远洲集团旗下的四个酒店实习,或许是未曾踏出过社会,一切对我来说都是生疏的,新颖的! 如我所愿,我被支配到了花园山庄的江南食府,与我一起分到这家酒店的还有其他十五们同学,分到了不同的部门和岗位。其次天,酒店就对我们进展了系统的培训。培训工作分为二块:一是岗前培训,包括室内培训和巡游培训,主要是介绍酒店的概况。同时也对我们进展了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了或许的了解。其次是消防平安意识培训,酒店特别支配了保安部的 1 / 6精品文档---下载后可任意编辑主管为我们现场讲解授课,让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解。 江南食府是酒店餐饮部一年四季最为繁忙的区域。在刚走进工作岗位的几天里我就领教过了,由于以前在学校,没有开过这门课,所以如今一切对我们来说都有是生疏的,茫然的。我就像无头苍蝇,完全不能领悟工作的流程和要领,只是听从领班的支配和他们手把手的教育。庆幸的是根本的老员工对我们都特别的.友好,领班还特地为我们第个新员工支配了一个师傅,负责引导我们的工作。在她们耐烦而认真的指导下,一个星期后,我们就正式单独上岗了。 刚开头一个人单独做效劳的时候,还是会紧急。有时都不敢看客人的眼睛。上菜时也很少按要求报菜名,几乎都是无声效劳。后来,渐渐对一切都生疏起来,做效劳时胆子也变大了,可以答复客人用餐过程中遇到的问题了。在同事忙的时候也能抽出时间去挂念了,其实看到客人在自己效劳的区域用餐,而自己可以游刃有余的应付时,的确是一件欢快的事。在效劳过程中风们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的表扬,也由于客人效劳的不够,受到过领班的批判。 记得有一次,四人用餐,其中一位...