一、食材采购（一）采购计划1. 需求评估• 根据餐厅的菜单、预计客流量以及过往食材使用数据，确定每日、每周或每月所需采购的食材种类和大致数量。• 考虑特殊情况，如节假日、促销活动等对食材需求的影响。2. 清单制...
时间:2025-03-06 20:57栏目:综合大类
