备餐和配送操作规程一、严格控制温度和时间１、食品加工后立即食用是备餐中保证食品安全的最佳选择如不能做到就必须采用热藏或冷藏方式备餐，采用常温备餐的则应严格控制时间。２、按照供应量的需要，适量准备食物。...
时间:2024-11-18 09:40栏目:行业资料
