...品。菜类，调味品也使用符合国家陌生标准的合格产品。食品原料安全有了根本保证。 在食品的加工环节上，要求加工熟透，不做凉拌菜，不使用豆角类，韭菜等因加工不够容易引起食物中毒的原材料。因此，食品加工这个环...
时间:2025-06-11 10:24栏目:行业资料
...下幼儿和教职工能够有秩序地安全撤离、疏散。2、加强学校食堂的管理工作，保证食品安全和饮用水安全。对食堂卫生情况进行了一次深化地检查，彻底清除卫生死角，对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新。厨房工...
时间:2025-06-11 10:23栏目:行业资料
...理不法律规范，责任心不强，管理力度不够。②食堂卫生管理制度及岗位责任制度未按要求张贴在各功能室内。③个别工作人员在上班时没有按规定穿工作服，佩戴健康证。④食堂室地板较滑，部分地方存有积水，周围环境卫生...
时间:2025-06-11 10:16栏目:行业资料
...，定期召开会议，专题讨论工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;...
时间:2025-06-11 10:05栏目:行业资料
学校食堂管理制度一、食堂管理是学校管理工作的重要组成部分，食堂管理实行一把手负责制，成立由校长任组长的食堂管理领导小组，加强对食堂管理工作的领导。二、 建立食堂管理委员会，有一名副校长牵头，成立有教师...
时间:2025-06-11 09:32栏目:行业资料
...理; 四、仔细执行各项食品安全管理制度，坚持合法购进食品原料，严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关，并做好日常记录备查; 五、仔细落实监管部门在日常监管中的整改意见，并将整改情况及时报告监管部门; 六、在经营过...
时间:2025-06-11 09:29栏目:行业资料
...人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。 （四）食品储存 库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国...
时间:2025-06-11 09:29栏目:行业资料
...食堂饭菜的质量、数量、卫生等情况；对违反卫生制度、管理制度的行为及时处理和纠正；对存在的问题及时提出整改意见，及时消除安全隐患，确保学校食堂工作正常进行。因擅离职守、管理不严、失职或违反制度而造成损失...
时间:2025-06-11 09:29栏目:行业资料
...人负责采购，有进货验收，索证索票，有记录台账。严把食品原料质量关，所购食品原料符合要求。 库房食品做到离地隔墙摆放，所存食品在保质期范围，没有和其他有毒有害物品存放在一起，没有存在使用国家禁止或来源不...
时间:2025-06-11 09:29栏目:行业资料
...，定期召开会议，专题讨论工作;建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查;制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置;...
时间:2025-06-11 09:29栏目:行业资料
