01餐饮卫生管理制度1.1 五·四制度① 由原料到成品实行“四不制度”。采购员不买腐烂变质的原料；保管验收员不收腐烂变质的原料；加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料；服务员不卖腐烂变质的食品。（零售单位，不收进腐...
时间:2025-02-20 19:26栏目:安全生产
