*** 学院酒店英语课程标准一、基本信息课程代码：课程名称：酒店英语课程类型：专业必修课总学时： 36学分：实践学时：适用对象：酒店管理专业先修学时：二、课程概述（一）课程性质《酒店英语》 课程是酒店管理专业的必修课程之一，是培养学生从事涉外酒店服务工作所需的实用英语技能的课程。本课程旨在培养学生具有较强的语言表达能力，掌握酒店服务工作的基本业务流程和技能，在培养学生扎实的英语语言表达能力的同时， 联系旅游服务工作实际， 使学生能用所学英语开展酒店服务活动，培养学生从事涉外酒店接待的实践能力，并为学生进一步从事酒店实践工作奠定良好的基础。（二）课程设计理念1、以学生为主体，注重个体差异本课程的教学活动的安排、评价的方式遵循“以学习者为中心”的原则，面向全体学生， 尊重学生的个体差异， 为他们提供多种课堂学习任务和课外练习任务，供他们选择，进行个性化的学习；同时，对学生的学习过程进行评价。2、以任务为载体，体现职业情境课堂教学采用具有实践性的任务式主题式教学法，以酒店服务工作内容为主题，创造真实的语言环境，让学生通过完成基于酒店服务程序的各种学习活动，在完成学习任务的过程中掌握英语。3、突出能力目标，形成解决问题和自主学习的能力积极培养学生的用英语完成各项工作任务的能力，除了让学生了解酒店服务英语的规律、 掌握酒店服务工作用语， 还要通过多种学习任务的完成，培养学生解决问题、处理问题的能力，以及自主学习的能力。三、课程目标(一) 课程总体目标本课程的主要目的是围绕酒店服务工作，教授一定的英语知识， 重点训练和提高学生英语表达技能， 使学生能在酒店服务工作中进行流利地交流，为境外游客提供服务。 通过该课程的学习， 使学生具有酒店服务工作的基本技能、较突出的语言表达能力， 具有从事涉外酒店接待的实践能力，并使学生为进一步从事涉外酒店实践工作奠定良好的基础。(二) 具体目标1、能力目标能综合运用所学的英语语言， 从事酒店服务工作环境中的客房预订、接待入住、退房离店、 礼宾服务、 商务中心服务、 总机服务、 各项客房服务、 餐位预订、引座点菜、席间服务、结账、康乐服务等各项酒店服务工作。2、知识目标了解酒店服务各项工作任务的基本服务流程和要点，掌握用英语进行酒店各部门服务工作所必备的、基础的专业术语和表达句。3、素质目标具备良好的职业素养、文化素养、沟通能力、应变能力和处理问题能力。四、...
