高校后勤餐饮部门绩效评价分析 一、引言 高校后勤是高等学校的重要组成部分，服务于整个高校，对教学科研等事业进展起着重要的保障作用，而餐饮服务又是后勤保障的重要环节
目前，高校后勤餐饮社会化改革进入瓶颈期，迫切需要建立一套科学、完善的绩效评价管理体系，来进一步提高员工积极性，提升后勤服务水平，保障后勤工作高效有序运行
二、绩效评价的意义 绩效管理是企业各层级管理者和员工为了实现战略目标而共同参加“绩效计划制订—方案沟通—考核评价—结果应用—目标提升”的一个周而复始的封闭式循环过程
绩效管理的核心之一就是绩效评价
绩效评价的过程是寻找差距的过程，并根据差距产生的原因提出相应改进方案
绩效评价的目的是提升企业的管理水平、管理质量和持续进展能力
一流大学的建设，需要一流的后勤保障
一流后勤建设战略目标分解落实成相应的绩效评价指标，通过指标的考核和相应的激励政策，可充分激发后勤活力，提升整体服务水平和服务质量，从而助力高校“双一流”建设
三、高校后勤餐饮部门现状分析 高校餐饮服务作为高校后勤服务的重要组成部分，是高校教学、科研活动正常进行的必要保障之一，其宗旨是为师生服务，不以利润最大化为目的
管理部门更关注的是师生满意度、食品安全卫生，菜肴品种多样，膳食搭配营养，就餐环境舒适等方面
高校后勤社会化改革后，很多高校餐饮都采纳了外包形式
适度引进社会餐饮企业，可丰富食堂菜肴品种，节约餐饮服务成本，为高校后勤餐饮的进展提供源源不断的动力支持
但社会餐饮的经营是以盈利为目标的，高校食堂在适度外包的前提下，要通过制定有效的绩效考核评价系统，对其进行管理和引导，更好地服务高校师生
利用 SWOT 模型，对目前高校后勤餐饮部门的现状进行分析，推断其进展所面临的内部优势和劣势，以及外部机会和威胁，以便更好地发挥自身优势，充分利用外部竞争机制，潜心做好高校市场，提高自身能力、增加竞争力，为高校争
