2022中西方餐桌礼仪对比中西方餐桌礼仪对比进入21世纪以来，跨文化交际已经成为人们生活中不行或缺的内容。在跨文化沟通中，中西餐桌文化扮演的角色越来越重要。接下来我搜集了中西方餐桌礼仪对比，欢迎大家查看。中西方餐桌礼仪对比从餐具摆放运用上看中西文化不同筷子刀叉是中西餐桌礼仪最基本不同。刀叉和筷子，不仅带来了进食习惯的不同，还影响了东西方第1页共14页人生活观念。如中餐进餐时不行玩弄筷子，更不行以用筷子向人指指引点或打手势示意。当然，肯定不行吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌。通常就餐之前，在中国筷子的摆放应当放在饭碗的右侧，并且肯定要两端对齐的整齐地摆放。假如是就餐期间运用筷子夹完菜之后，但是并没有连续进食，筷子则应整齐地竖向饭碗的正中间。在餐具摆放中，各个西方国家摆放西餐餐具遵循的共同规则是：“垫盘居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向内”。详细的规则有：“盘前横匙，主食靠左，餐具靠右”，其余用具酌情摆放；酒杯的数量与酒的种类相等，摆法是从左到右，依次摆烈性酒杯，葡萄酒杯，香槟酒杯第2页共14页啤酒杯。发言或交谈时，应将刀叉放在盘上才合乎礼仪，餐具掉落不要弯腰拾捡。从座次支配上看中西文化不同中西都讲究正式的宴请活动的座次支配。中国人请客传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主子或陪客者坐下座，其余客人按依次坐偏座。因为在中国，上菜时多以顺时针为上菜方向，居右者因此比居左者优先受到照看。“中座为尊，面门为上，观景为佳。”在西方，通常，桌次地位的凹凸以距主桌位置的远近而定。以主子的桌为基准，右高、左低，近高，远低。西方人请客用长桌，第3页共14页男女主子分坐两端，然后按男女主宾和一般客人的次序支配座位，即男女穿插支配，以女主子的座位为准，主宾坐在女主子的右上方，主宾夫人坐在男主子的右上方，在中国，左为尊，右为次；上为尊，下为次；中为尊，偏为次。而在西方，右为尊，左为次。从中西方上菜依次方面不同看中西方餐桌文化的就餐程序不同。中餐的出菜依次：首先是开胃菜，通常是四种冷盘组成的大拼盘。主菜紧接在开胃菜之后，又称为大件、大菜，“主菜的道数通常是四、六、八等的偶数，因为，中国人认为偶数是吉数。”点心指主菜结束后所供应的甜点，如馅饼、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。最终则是水果第4页共14页“西餐菜单上有四或五大分类，其分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。”正式的全套餐点上菜依次是：头盘，西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品，因为是要开胃，所以开胃菜一般都有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量少，质量较高。汤，和中餐不同的是，西餐的其次道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。副菜，鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。主菜，肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。甜品，西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪第5页共14页水果等。咖啡、茶，西餐的最终一道是上饮料，咖啡或茶。从就餐氛围上看中西文化不同中国人餐桌上的闹与西方餐桌上的静是中西餐桌礼仪最根本不同。中国人以食为人生之至乐，排场之大气氛之喧闹经常令人叹为观止。中国人一坐上餐桌，便滔滔不绝，相互让菜，劝酒，尽情的享受山珍海味，美味佳肴。这样的宴客方式才能体现主子的热忱和恳切，餐桌上的喧闹反映了食客发自内心的欢快这种“闹”能从某种程度上折射中国人家庭温馨、邻里和谐、国人团结的“一团和气”。西方人一坐到餐桌上便用心致志的去静静的切割自家的盘中餐。喝汤时不能发出响声，如汤菜过热，可待稍凉后再吃第6页共14页不要用嘴吹。吃东西时要闭嘴咀嚼，不要舔嘴唇或咂嘴发出声音，咀嚼食物不要说话，即使有人同你讲话，也要等咽下食物后再回答。进餐时可以与左右客人交谈，但不要只同几个熟人交谈。左右客人如不相识，可先自我介绍，别人讲话不行搭嘴插话，音量保持对方能听见的程度。拓展：中西方餐桌差异第一，从邀请的提前与赴宴的守时中看差异。一般，不...
