加盟店菜品质量督查表序号检查项目督导检查标准评分档次好较好一般较差差得分C－菜品质量特色菜菜单上全聚德特色菜所占比例30 27 24 21 18 15 12 9 6 3 选料原料新鲜；主、配料搭配合理10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 火侯符合烹饪技法要求；...

时间:2024-11-20 15:28栏目:行业资料