壳聚糖在澄清果汁中应用 摘要:利用壳聚糖对苹果汁 山楂汁 西､､瓜汁进行澄清实验 结果表明｡:壳聚糖对它们的澄清效果显著 透光率均达｡90%以上,是理想的澄清剂 对于含果胶较多的山楂汁｡,采纳壳聚糖+果胶酶的方法,澄清效...
时间:2025-04-26 12:28栏目:行业资料
