第2讲 腐乳的制作课堂导学案【重难点突破】一、腐乳制作的主要菌种是哪种菌？腐乳制作的主要菌种有毛霉菌和根霉菌，两者都是真菌。 1、毛霉 ①毛霉外呈毛状，白色菌丝细胞无横隔，由单细胞组成，细胞质中有多个核，白...

时间:2025-07-11 23:41栏目:中学教育

第2讲 动物细胞工程【重难点突破】一、动物细胞培养1、动物细胞培养就是从动物机体中取出相关的组织，将它分散成单个的细胞，然后，在适宜的培养基中，让这些细胞生长和增殖。2、操作过程（1）细胞来源是幼龄动物的组...

时间:2025-06-14 15:48栏目:中学教育

课题2腐乳的制作一、学习目标1．以制作腐乳为例了解传统发酵技术的应用。2．说明腐乳制作过程的科学原理，设计并完成腐乳的制作。3．分析影响腐乳品质的条件。二、学习重点与难点学习重点：说明腐乳制作过程的科学原...

时间:2024-11-14 10:20栏目:发言稿