生猪屠宰分割操作规程 1．推肉 1．1 交接：要求上道工序的猪胴体表面无粪污、胆污、血污、残皮、猪毛等杂质，颜色正常。 1．2 推肉工用木棍横放于猪胴体中间部位，用力推向预冻间（分段处）前，每次3—5 头，在工作间隙...
时间:2025-01-23 10:32栏目:行业资料
