专题 1 传统发酵技术的应用第 1 课时 果酒和果醋的制作目标导航 1.说明果酒和果醋制作的原理；了解酵母菌、醋酸菌的代谢类型。2.理解酒精发酵及醋酸发酵需要适宜条件和菌种来源以及酒精变醋的原理。一、果酒和果醋的制作...
时间:2025-06-15 13:11栏目:中学教育
