《烹饪原料知识》学考题库——果品类原料一、单项选择题1.“五果为助"配膳原则的提法出现于（ B )A．《本草纲目》 B．《黄帝内经》 C．《饮膳正要》 D．《随园食单》2。 苹果切开很快果肉会变色是由于其具有极易氧化变成...
时间:2025-04-10 02:21栏目:行业资料
