习题库项目一 食品中的微生物及其检查一、名词解释1、微生物：2、食品微生物检查:3、食品变质：4、腐败：5、酸败：6、菌落总数：7、大肠菌群：8、MPN：二、填空题1、食品中的微生物的重要来源是 、 和 .2、引起食品腐败变...

时间:2025-04-11 19:44栏目:高等教育

《食品微生物学》习题台州科技职业学院编写者：陈江萍绪论 微生物与食品安全1．什么是微生物？什么是微生物学？2．什么是食品微生物学？它与微生物学有何异同？3．你认为微生物学发展中什么是最重要旳发现？为何？4．...

时间:2025-04-11 19:27栏目:高等教育