52个生化重点名词解释 1.蛋白质变性：当天然蛋白质受到某些物理因素和化学因素的影响，其分子内部原有的高级结构构象发生变化，蛋白质的理化性质和生物学功能都随之改变或丧失，但并未导致其一级结构的变化。 2.酶的活...
时间:2025-01-26 19:51栏目:行业资料
