HACCP 在肉制品生产中的应用卤肉制品加工工艺流程冷冻肉→ 解冻→ 修整→ 配料→ 腌制→ 卤制→ 装袋→ 真空封口→ 高温灭菌→ 反压冷却→ 装箱(成品)。危害分析① 人为因素 卤肉制品生产员工的健康状况, 对卫生知识的了解...

时间:2025-04-14 14:32栏目:行业资料