前 言1 选题背景作为一个历史文化名城,北京在 3000 多年的发展过程中,产生和保留了为数众多的老字号。1956 年,中国开始公私合营,...
前 言1 选题背景作为一个历史文化名城,北京在 3000 多年的发展过程中,产生和保留了为数众多的老字号。1956 年,中国开始公私合营,...
目 录 摘 要.......................................................................................................................