中餐厨房砧板岗厨师作业指导书编 号 X/CF — 2024作 业 文 件第 01 页, 共 6 页标 题砧板厨师作业指导书 A 版，第 0 次修改1。岗位职责1。1 能配制零点和一切宴会菜式，掌握菜肴的销售价格与毛利率的核算； 1.2 熟悉各种原料的出...

时间:2025-04-09 13:26栏目:行业资料