脂第 1 页共 9 页磷脂总乳固一、牛乳的基础知识1、牛乳是乳牛分娩后，由乳腺分泌，为幼仔提供营养的液体；泌乳期：300 天。2、乳的主要成分：水：87%；乳脂肪：4%；乳蛋白质：3.5%；乳糖:4.7%；矿物质：0.8%；3、乳的微量成分...

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临沂格瑞食品有限公司 第 1 页 共 9 页 乳及乳制品生产工艺基础知识 一、牛乳的基础知识 1、牛乳是乳牛分娩后，由乳腺分泌，为幼仔提供营养的液体；泌乳期：300 天。 2、乳的主要成分：水：87%；乳脂肪：4%；乳蛋白质：3.5%；...

时间:2024-11-30 22:32栏目:行业资料