餐厅传菜员岗位职责和工作流程 传菜员是餐厅厨房与前厅沟通的纽带，传菜员的工作开展的好不好，不仅会直接对餐厅菜品上桌速度产生影响，而且也会间接影响到餐厅的翻台率、客流量等重要的餐厅营运活动。因此，餐厅传...

时间:2025-04-09 08:38栏目:行业资料

1 传菜员的工作流程与标准 岗位名称：传菜员 直接上级：传菜主管 协调部门：前厅各班组 一、 本职工作 1 、 餐前按酒店要求和标准做好本岗位卫生。 2 、 负责开餐前的传菜准备工作，并协助值台服务员布置餐厅和餐桌、摆台...

时间:2025-02-05 19:40栏目:行业资料

下载后可任意编辑厨房传菜员工作流程12024 年 5 月 29 日下载后可任意编辑厨房传菜员工作流程1. 传菜员是连接内外的重要环节,肩负传菜、差菜、信息传递的重要责任,要做到眼尖、手紧、脚稳。2. 划菜员需唱名传菜,同时做到三...

时间:2024-12-25 07:20栏目:行业资料

传菜员岗位工作流程1．传菜员在上岗前必须调整和保持良好的精神状态，做好上岗前的仪容、仪表的检查工作。必须处理完个人的一切私事积极投入工作中。2．准时参加班前会，了解当天分配的工作任务和上级的通知。3．做好...

时间:2024-11-16 11:04栏目:综合大类