果胶酶在果汁生产中的应用教学设计昌邑市文山中学王成伟2010年7月27日17:21一、课题目标简述果胶酶的作用；检测果胶酶的活性；探究温度和pH对果胶酶活性的影响以及果胶酶的最适用量；搜集有关果胶酶应用的资料。二、课题...
时间:2024-11-17 00:57栏目:行业资料
