第一章 燕翅鲍肚参原料知识 燕窝、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、海参是最为高档的烹饪原料。这些原料价格昂贵的，做成的菜肴价格不菲，饭店以供应这些原料做成的菜肴来提升档次和营业额，厨师以能掌握这些原料的知识，做出各种...
时间:2025-01-22 17:52栏目:行业资料
