(完整版)《冷菜与食品雕刻》教学课程标准VIP

1冷菜制作与食品雕刻》课程标准一、适用对象中等职业教育层次烹饪专业学生二、课程性质本课程是中等职业学校烹饪专业的一门主干课程。其主...