第一期工作简报定稿蜀峰花园酒店工作简报【20XX】第1期主办：总经办二0一一年七月六日【信息】排除隐患胜于救灾20XX年7月3日下午15。00时，成都地区突降暴雨，因暴雨来势凶猛，速度快，降雨量超过231毫米，积水是近几年比较罕见的，我们酒店周边地区也遭遇不同程度的灾害。在大雨突降时，当值在岗的部分员工，对酒店三个不同地点即停车场、地下室入口、八楼库房进行重点监控，排查隐患，及时通报观察到的数据及信息。下午16时许，观察人员汇报，楼顶积水过多，而且有上涨的趋势。保障部与客房中心员工一起奔上楼顶，准备抢运库房内物品。杨总也及时赶到楼顶指挥，并作出疏通出水口的指令。在大家的共同努力下，积水很快下降，出现的险情马上被排除。因暴雨持续时间较长，为了防止第二次因杂草堵塞出水口，再次出现积水上涨，我们将库房门口封堵住，并清除了其他出水口障碍，避免了库房物资被雨水浸湿。我们继续对各观察点监控到次日凌晨两点。通过本次防洪抗险的实战，使我们认识到：一是要有科学的应急预案；二是有正确的处理方案；三是有团结作战的精神；四是有高度的责任感。作为酒店员工，我们应该在危机关头为酒店财产免受损失，做出我们应有的贡献。（供稿人：王军）编者按：当暴雨来袭，正在休假的保安队长王军第一时间奔赴现场，立即号召并组织人员观察水位情况并排险。此间，王军身先士卒并带领保安人员吴招军、张国礼、工程部唐红军及客房中心领班黄庆华等顶着雷电、冒着大雨，在楼顶徒手把堵在排水沟中的树根等杂物拉扯出来，保证下水流畅；他们又不顾浑身被雨水淋湿，用塑料布、胶布将库房门口封住，以免雨水进入。第1页共3页由于大家的齐心协力，终于化险为夷。他们这种在紧要关头保护酒店财产不受损失的行为和精神，值得我们大家共同学习。【工作指令】酒店7月工作计划上半年，我们主要以整顿清洁卫生和建立基础管理工作秩序为抓手，取得了一定的成效，对酒店经营收入、整体服务质量及客人满意度的提高有着积极的促进作用。下半年，酒店以提高员工素质、进一步改善设施设备和完善管理制度为主要手段，加强营销，确保实现年度经营收入目标。七月是下半年首月，我们主要有以下几项工作：1、厨师长对销售和餐厅员工进行菜品知识培训；2、做好酒水提成的基础工作；3、库房的整顿及调整；4、草拟质检考核奖罚细则；5、制定下半年培训及技能大赛计划；并进行全员礼仪培训；6、服务指南及标牌的制作；7、继续调整员工宿舍；8、清理仓库餐具，并充分利用库有餐具；9、清理员工更衣室钥匙并统一管理；10、制订下半年酒店营销工作计划；11、对管理人员提出新的硬性指标：（1）值班经理每天当值期间检查客房不少于4间、在前厅值守时间不少于1小时、抽查公共卫生间不少于1次；（2）质检专员在岗巡视时间每天不少于1.5小时；（3）财务在前台检查指导时间每周不少于1小时。【质检】6月质检情况通报6月质检奖罚情况归纳如下：一、奖励情况：1、6月6日上午10。40左右，康定酒店厨房发生火灾，火势严重、毒烟弥漫，直接威胁到我们酒店的人身财产安全，酒第2页共3页店领导当即启动应急方案。保安队长王军快速组织员工，疏散客人，关闭房间窗户，随时关注事态情况。酒店对他们这种反应迅速、处置得当之行为特别提出表扬，决定奖励保安队长王军现金100元，表现突出队员刘康、谭兴发、吴招军、王成、李建军，每人奖励50元。2、20XX年6月6日11。20左右，蜀汉公寓外租女员工宿舍发生火情，灶台火焰把天燃气软管燃烧破裂，引发天燃气外泄并燃烧。在这紧急关头，室长周瑛赶紧用灭火器扑灭火焰，关闭气阀，避免了一场燃气中毒和火灾事件的发生，保证了宿舍人身和财产安全。酒店决定对周瑛进行表扬并奖励现金50元。3、6月9日客房部员工李俊玲在7006房间打扫卫生时，发现客人遗留的一个钱包，立即上交部门。经核实钱包内有1000多元现金、还有银行卡等。通过积极与客人联系，及时把钱包归还给了客人。这种拾金不昧的精神，为酒店赢得了美誉。酒店奖励李俊玲现金50元。二、处罚情况：6月份共处罚247分，其中：前厅销售部处罚5分；客房部处罚47分；餐饮部处罚70分；茶坊处罚80分；后厨处罚25分；保障...
