精品文档---下载后可任意编辑2024 年酒店月工作总结 3 篇 2024 年酒店月工作总结 3 篇 工作总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。以下 YJBYS 我 DL 为大家整理了 2024 年酒店月工作总结,渴望对大家有挂念! 2024 年酒店月工作总结一 一、营业状况 1、4 月 1 日~~~4 月 30 共计营业额约为 60 万元 2、主要婚宴为 (1)4 月 1 日 18 桌标准 588 元 (2)4 月 24 日 36 桌标准 600 元不标准计算婚宴营业额为 3.2 万元左右 3、其它消费为 57 万元,平均日消费为 2 万元 4、餐饮本月主要是单位消费为主,零点消费很少, 5、本月未能完成酒店下达的指标,主要缘由 1 是酒店下达的指标不符合实际,另外部门在营销方面和服务方面都有存在着缺乏之处. 二、员工工作状况 1、员工主动性始终欠佳 2、员工工作意识不够 3、员工缺乏对用餐顾客的热忱度 4、卫生工作有所改良,但不能持之以恒 三、管理调整状况 1、对管理层进行了调整,增加了一名主管人员 2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进,并持速对该区域卫生定期进行清理,卫生得到了明显的改良. 3、服务目前存在的问题主要是员工的服务意识欠缺,员工心情化较普遍,本人也实行了一些争对性的措施,比方 (1)员工本性难改的问题实行了换人措施 (2)实行跟包服务. (3)做员工思想工作. 4、培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训,员工在此方面有所提高,其它的培训较少,主要以管理人员现场指导为主,下月开头要加强此方面的培训. 5、活动方面部门始终没有开展,主要是餐饮零点生意不是很好,推出以后不确定有效果,目前部门正在制作一份凉爽一夏活动的方案,打算在四月份出台上报审批,五月份开头操作,其中需要赞助的将上报选购员. 四、对餐厅的管理也出台了一些相关制度,但是各小组落实的很慢不到位.关键问题检查监督与指导力气不够,部门今后应加强此方面的管理. 下月工作打算： 1、加强服务培训(见培训打算). 2、制作一份凉爽一夏活动的方案,争取在月底这前报总经办 3、提高员工节能意识,并做好酒店财产的保管工作 4、天气开头转热,做好灭虫灭蝇工作 5、加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度 1 / 3精品文档---下载后可任意编辑 6、协作酒店做好淡季营销工作。 2024 年酒店月工作总结二 二月份正值新年之际,客房部虽处淡季,但由于各种节日的到来,也显得有一些劳碌,二月份有春节、情人节、两个重大节日，客房部也实行了相...
