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第1页共4页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制师德先进个人申报材料一、喜爱老师职业，不断进取自*年从旅游饭店调到学校从事职业训练工作后，即喜爱本职业工作。九象网23http://.9xwang.com当时学校的各种福利待遇均低于旅游饭店，同来的6名专业老师都先后离去，只有他一个安贫乐教。为做好老师工作不断接受培训和不懈自学，先后在中华医学会主办的养分师培训班学习养分配餐与饮食卫生课程，要人民高校经贸系食品专业班进修食品化学和食品原料课程。近年来又多次接受劳动与社会保障部和北京劳动与保障局举办的各种职业鉴定培训。为了适应现代教学的需要，在近60岁的年龄自学电脑学问，从电脑盲到能使用电脑处理文字、制作课件进行教学。二、主要工作业绩200*年5月主编了国家职业资格培训教程《西式烹调师》、《西式烹调技师、高级技师》，由劳动社会保障出版社出版，该书获劳动社会保障部优秀教材奖。200*年8月主编了新世纪高职高专教改项目成果教材《西餐工艺》一书，并制作了配套多媒体教材，由中国高等训练出版社出版。该书被评为联合高校精品教材。*年开第2页共4页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制发并主编了由劳动社会保障组织开发的《西式烹调师》、《西式烹调技师、高级技师》，职业鉴定的国家理论题库和实操题库。在全国西式烹调工种职业技能鉴定中使用。200*年与其他老师合作，制作了西餐工艺课程网页，其中西餐原料学问网页已挂在联合高校校内网上。200**年主讲的西餐工艺课程被评为联大精品课程。200*年又制作了饮食文化概论课程和中、西方饮食文化比较课程的教学课件。西餐工艺课程主要突出了职业化特色，在实训教学中力求使教学环境、气氛与星级饭店的工作环境相接近，在教学中，要求同学进入社训教室，必需穿职业工作服，戴工作帽，必需、遵守实训课程的各项规章制度，同学完全以一个“职工”的身份进入工作岗位，其实际操作程序完全根据星级饭店厨房规章进行。使同学一进入实训教室就感觉进入了职业岗位状态，体验着“现场第一线”的工作氛围，这种“工位性”体验，加强了同学的“岗位责任”，培育了同学的职业素养。与此同时，老师在教学中还要有意将实践教学任务以同学相互协作的形式来共同完成，以便同学更多的体验工作中的人际关系、工作支配和组织协第3页共4页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制调，增加同学的职业群体意识。由于郭亚东老师在教学中突出了职业化特色，烹饪与餐饮管理专业的同学创新力量显著提高，综合素养、实践、力量明显增加，在各项社会活动中表现出高度的责任感和较强的社会实践力量。如200*级同学田峻，在200*年毕业前独自一人赴广州，参与中国烹饪协会主办的，全国第五届烹饪大赛，西餐专业首次大赛中，在海内外高手如云的状况下，他是唯一的在校同学，也是年纪最青、资格最浅的小选手，却能临场不乱，发挥精彩，摘取了金牌第一名的桂冠，并被授予国家技术能手称号，暴出了冷门。其他同学也全部通过国家劳动部职业技能鉴定的考核，其中，100%的获得中级技术等级资格证书，80%的获得高级技术证书，历届同学的一次就业率均达到98%以上。由于复种突出职业化特色，也增加了同学对学习西餐工艺课的爱好，在毕业选择职业中有80%以上的同学选择了从事西餐工作。这些同学在星级饭店和社会餐饮企业中起到了技术骨干的作用，受到用人单位的好评。三、严于律己，自重则威作为老师要人敬必先自敬，这实际上都体现在每一件小事上，郭亚东老师本着要第4页共4页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制求同学做到的，首先要自己做到的原则，比如，在实训课上不让同学任凭品尝菜点，他就首先要求自己做到，的确需要品尝时，他他就用大勺盛到自己的小勺上尝一点儿。再比如，为了培育同学的职业习惯，要求同学连续4节站着上课，郭亚东老师同样也坚持连续4节课站着上，虽然，这对于一位年近60岁的老老师来说，体力上有些疲惫，但是，这样做再要求同学就有说服力，而且也会得到同学的敬重。九象网http://.9xwang.com九象网http://.9xwang.com