第1页共2页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制餐馆服务礼仪（1）讲究个人卫生。着装干净、无污损，并使自己的头部、手等部位保持清洁。为顾客供应服务时，做到举止得体、自然。（2）熟识菜肴酒水。当顾客对菜肴、酒水不甚了解时，应准时赐予具体的解释，并适当地给出合理的点餐建议，不行一问三不知、答非所问。（3）敬重客人选择。顾客点餐时，不反复推举客人不点的菜肴、酒水等。敬重顾客的宗教、民族习惯，对于第一次来就餐的顾客，主动询问是否有忌口或其他的用餐习惯。（4）服务热忱细致。在接到客人订餐时，仔细记录来客人数和用餐时间，并问清是否需要吸烟区或视野良好的座位；当客人进入餐馆，热忱、主动地将客人带到座位；在为顾客供应服务时，遵循先女宾后男宾、先客人后仆人、先长辈后晚辈、先儿童后成人等原则；客人离去时，提示顾客不要遗忘所带物品，并表示感谢，欢迎再次光临。第2页共2页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制不要当着客人的面挖鼻孔、掏耳朵、脱鞋、更衣，不对熟识的客人教导、拉扯等。顾客点餐时，可适当介绍推举本餐馆的特色饮食，客人所点菜肴够用时，应主动提示，切忌有意诱导顾客点菜过多，造成铺张。结账时，宜低声向结账者报出所收、找的钱数。
