《向海底捞学习》读后感VIP专享VIP免费

第1页共5页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制《向海底捞学习》读后感在拿到这本书之前，只是听说过海底捞的服务很棒；员工对所从事的职业有剧烈的认同感；精神面貌好、工作状态、工作激情很高等等等等，但始终没有直观的感受，在认真阅读了《向海底捞学习》这本书之后，我受益匪浅。一个小小的海底捞、从无到有，从小到大，从一文不名到声名鹊起，他们靠的不仅仅是他们的服务，他们的团队精神，还有他们对管理的独到理解。在此我将其中值得我们学习的地方共享如下：一、向海底捞学习服务细则：如何才能让顾客把辛辛苦苦挣来的钱心甘情愿地掏出来，海底捞人悟透了其中的精髓，他们明白服务有着无形而巨大的价值，能够让顾客更满足，使顾客感动，让产品增值，为企业制造无形的利润，许多人去海底捞吃饭，不是由于它的美味不行代替，而是它的服务。而象我们酒店行业的生存与赢利主要靠两个支柱：一是出品，二是服务。出品是形，服务是魂。海底捞的张总认为，当时之所以能让顾第2页共5页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制客成为自己的忠实顾客，全靠自己的服务态度。当顾客需要服务的时候，尽量速度快一些；当顾客不满足的时候，就多赔点笑脸，只要有真诚的服务、有优质的服务，就不愁抓不住顾客的心。海底捞跟我们一样，所在的产业一点都不酷，就是火锅，既不是资源垄断行业，也不是高科技行业，而是一个普一般通、技术含量不高的餐饮民营企业，海底捞的经营方式并不独特，就是一锅一锅卖、一店一店开、客人一桌一桌抓，到了海底捞就有一种家的感觉，这种感觉不止是源于火锅本身，更多的是来自海底捞人家的服务。另外海底捞不规定象"八颗牙的微笑"一样的微笑，而是'激情+满意感==欢乐'，这两条都满意了，员工自然就会欢乐，并把这种心情带到工作中。二、向海底捞学习管理才智。管理者也是有级别之分的：四流的管理者，自己全干，下属没事干；三流的管理者，自己干下属干，自己不干，下属也不干；二流的管理者，自己不干，全让下属干；一流的管理者，第3页共5页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制自己不干，下属舍命干。海底捞张总的管理才智，看似草根其实却融合了儒家之仁----员工在公司找到自尊，法家之术---管理者在公司中强势而富有权谋，道家之无为----给一线员工足够的权限，让其自己管理自己。海底捞要求管理层迈开双腿，管理落地生根，走动式管理目的不在于走动，而在于发觉工作过程中存在的问题并赐予员工直接关心，解决员工工作中的困难。将简单的事情简洁化，将简洁的事情细节化，成就了今日的海底捞，企业不能没有制度，也不能有太多的制度，关键是就事论事地查找最简洁的方法，用最快捷的速度最有效地解决话题，一个电话能解决的问题，不要集中开会；开小会能够解决的问题，不要开大会；口头能够解决的事情不要书面。三、向海底捞学习团队精神。我们要学习海底捞，打造团队的分散力，打造团队的粘合力，让团队成员相互关心，各显神通；打造团队的影响力，让榜样拉着团队跑；打造团队的学习力量，让团队永久增值。而第4页共5页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制对于团队而言，什么最重要，答案很简洁：协同。(.9xwang.com)团队的协同力越大，生产效率越高，企业也就也有活力。在我们团队当中也存在着一些问题，缺乏有效的沟通、员工之间的明争暗斗、各扫门前雪……，而海底捞有一套完善的晋升机制，企业为每一位员工都规划好了美妙的职业前景，只要是诚恳、勤奋的员工，就肯定会被企业重视，其次，海底捞有完善的激励机制，全部员工只要提出对企业有利的建议，都会得到物质和精神嘉奖。另外，海底捞团队领导者首先要带头鼓舞合作，提倡大家相互关心，比犹如时照面要把右手放胸口，弯腰鞠躬说："您好，辛苦了！"，对方要说，"收到感谢"。海底捞善用榜样激励团队成员，因为榜样是人的行动的参照，管理者最难的事，就是帮员工树立信念，要让员工知道所做的事是有盼望的。看完这本书，感觉到海底捞值得我们学习和借鉴的地方太多了，海底捞是一家了不起的企业，张勇是一位了不起的企业家，海底捞所呈现第5页共5页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复...