第1页共2页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制拉面出炉记读后感拉面出炉记读后感这天，妈妈预备大显身手为我们做一锅香喷喷的拉面。她拿出一个盆子，倒上面粉，把水匀称地浇在上面，然后拿手拌面粉，她一边拌面粉一边把盆子上粘住的面搓下去，一会儿，面粉就变成了絮状。她一只手抓住盆子边，另一只手用劲揉着快成形的面团，揉累了，就把手握成拳头用关节压。松散的絮状面在妈妈的揉压之下脱胎换骨，变成了一个白胖的面团，但它的表面还是非常粗糙。妈妈摁一下面团试试软硬，就把锅盖盖在盆子上了，让面团饧一会儿。过了一会儿，妈妈打开锅盖，拿出面团，放在案板上，一手压住面团，另一只手将面团扯开又反复向中间揉压，面团表面渐渐变得光滑，第2页共2页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制妈妈取出擀面杖，将面团擀成饼状，在两面匀称抹上一点儿食用油，然后再将它擀得更薄一些。拿刀切成一厘米宽的长条，用拇指和食指压宽，拿住两头，轻轻一拉，娴熟地在案板上甩三下，在面条和案板撞击的过程中把面抻长，(.9xwang.com)放进锅里，用筷子搅一搅，反复这个动作，一锅很快就出炉了，妈妈把拉面盛到盘子里，浇上事先炒好的西红柿鸡蛋和青椒葫芦瓜，我迫不及待地用筷子拌了几下，挑起一根拉面送到嘴里，用力地一吸，爽滑筋道的面条搭配着酸爽的菜香，真是地道的西北特色啊！观拉面作文初一作文:班级球星出炉记
