蛋糕背后的起源与发展VIP免费

第1页共3页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制蛋糕背后的起源与发展蛋糕背后的起源与进展奥地利甜点---沙架蛋糕沙架蛋糕起源于1832年，一位王子的家厨Franz.Sacher研发出一种甜蜜无比的朱古力陷，受到皇室的宠爱。后来，在当时贵族常常出入的沙架饭店SacheHo-te也以沙架蛋糕为招牌点心。然而，它独家的秘方毕竟是什么，至今仍是一场争辩不休的甜点官司，一家糕饼铺Demel号称以重金购买到沙架家族成员所供应的原版食谱，沙架饭店则坚持只有他们的蛋糕才是敬重创始者的传统口味。尽管官司未解，但是沙架蛋糕独特的朱古力陷与杏桃的美味组合早已传遍全世界，被数以万计的点心主厨不断繁衍创作，成为代表奥地利的国宝级点心。奥地利甜点---史多伦蛋糕数百年如一日，造型古朴，做法繁杂，材料比例呈迷，仅此只有少数几家老糕饼铺的师傅会做。在奥地利，史多伦蛋糕物以稀为贵，身价不输给沙架蛋糕。朝诺糕点铺是史多伦蛋糕神奇美味的源头，据说它的味道、造型从十九世纪以来，从来没有转变过，全部手工制作，只第2页共3页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制知道它的成分有杏仁、榛果、糖、朱古力和奥国独特的圆饼(Oblaten),至于食谱、做法，在朝诺糕饼铺里也只有两个师傅知道。史多伦蛋糕酥甜迷人，余味悠长，非嗜甜如命者无法多食。即使在朝诺老店，史多伦每年产量只有1300个。日本甜点---Castella蛋糕十七世纪，葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎，他们带来的东西，例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新颖的玩意儿，为了建立彼此的友情，这些外地人想了一些方法来讨好当地人，传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点，盼望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时，一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎，日本人问Castella王国传来的甜点。结果日本人就误将Castella当作甜点的名字流传下来，这就是Castella的由来。意大利甜点---提拉米苏(Tiramisu)关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要出征了，可是加了已经什么都没有了，爱他的妻子为了给他预备干粮，把家里全部能吃的饼干、面包做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到第3页共3页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。提拉米苏，Tiramisu，在意大利语里，有“带我走”的意思，带走得不只是美味，还有爱和幸福。