第1页共8页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制宾馆酒店员工站姿宾馆酒店员工站姿一、服务员在工作的站姿良好的站立姿势可以体现出服务员良好的素养以及形象。1.侧放式这是男女服务人员通用的站立姿态,其要领如下:头部抬起,面部转向正前方,双眼平视,下颌微微内收,颈部挺直,双肩放松,呼吸自然,腰部直立。双臂自然下垂,处于身体两侧,中指指尖对准裤缝,手部虎口向前,手指少许弯曲,呈半握拳状,指尖向下,双腿立正并拢,双膝与双脚的跟部紧靠于一起,双脚呈“V”字开分开，两者相距约一个拳头的宽度，留意提起髋部，身体重量应平均分部在两腿上。2.前腹式又称前交叉。这是女性服务人员常用的站立姿态，其要领是：头、面、眼、颌、颈、肩、腰等部位的姿态与侧放式相同，脚跟第2页共8页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制靠拢，两膝并拢，双手自然交叉在小腹前，右手放在左手上，双臂稍曲，有“端”着的感觉。3.后背式又称后交叉。这是男性服务人员常用的站立姿态。其概念是：头、面、眼、颌、颈、肩、腰等部位的姿态与侧放式相同，双腿分开，宽度为齐肩或略窄些，双脚公平双手轻放在后背腰处轻握。4.丁字式或称“Y”字形，是女性常用的站立姿态。其要领是：头、面、眼、颌、颈、肩、腰等部位的姿态与侧放式相同，一脚在前，将脚跟靠在另一脚内侧，双脚尖向外略绽开，形成斜写的一个“丁”字，双手在腹前相交，身体重心在两脚上。站得太累时，可自行调整，双腿微微分开，将身体重心移向左脚或右脚。礼貌的站姿给人伸展俊美、精神饱满、信念十足、乐观向上的好印象，因此在接待服务中，必需养成讲究良好的站姿习惯。第3页共8页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制由于性别的差异，男性服务人员在站立时要稳健，所谓“站如松”，以显出男性刚健、强壮、英武、潇洒的风采，要求给人一种“阳刚”之美。详细讲来，在站立时，男性服务人员可以将双手相握，叠放在腹前，或者相握于身后，或者于两侧，双脚可以叉开，两脚之间相距的限制，大致上与肩部同宽。女性服务人员在站立时要突出优美，即给人以“亭亭玉立”的感觉，同时要留意表现出女性轻快、妩媚、娴静、高雅的韵味，要给人一种“安静”之美。详细来讲，在站立时，女性服务人员可将双手相握或叠放于腹前。双腿要基本并拢，脚位应与服装相适应，穿紧身短裙，脚跟靠紧，脚掌分开呈“V”状或“Y”状，穿礼服或旗袍，可双脚微分，重心在一条腿上。二、餐厅服务员站姿一、站立要求站立服务是餐厅服务员的基本功之一。“站如松”是说人的站立第4页共8页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制姿态要像青松一般端庄挺立。站姿的基本要求是：站正，自然亲切，稳重。其详细要领：上身正直，头正目平。面带微笑，微收下颌，肩平胸挺，直腰收腹，两臂自然下垂，两腿相靠直立，肌肉略有收缩感。站立时，切忌东倒西歪，耸肩勾背，懒洋洋地倚靠，这不仅给人以缺乏自信感.而且有失仪表的端重。女子站立时，双脚呈V字形，双膝和脚后跟要靠紧，张开的距离约为20—250n。穿礼服或旗袍时，不要双脚并列，要让两脚之间相距5cm，以一只脚为重心。男子站立时.双脚与肩同宽，上体保持正直，不行把脚叉开很大。站立时禁止歪脖、斜腰、挺腹、曲腿等。礼貌的站姿，给人以伸展俊美、乐观向上的好印象。正确的站姿站功是餐厅服务员必备的专业素养。餐厅服务员上岗时，站姿肯定要规范，特殊是隆重、热闹、庄重的场合，更要一丝不苟地站好。二、走姿要求第5页共8页本文格式为Word版下载后可任意编辑和复制要求是“行如风”。即走起路来要轻而稳，像春风一样轻快，从容稳健。走姿的基本要求是：挺起胸，抬起头，两眼平视，步度和步位要合乎标准。走路不要低头，后仰。切忌里八字或外八字。走路要用腰力，具有韵律感。男士行走，两脚跟交替前进，两脚尖稍外展。女子两脚都要踏在一条直线上，称“一字步”，以显美丽。步度是指跨步时两脚间的距离。标准的步度是本人的一脚之长，女士穿裙装或旗袍配高跟鞋时，步度可略小些。三、操作姿态要求操作姿态是指餐厅服务员在工作中的详细动作表现。培育餐厅服务员美丽的服务姿势。是提高服务质量的需要，同时，也是反映餐...
