榆次区科技产业化计划项目可行性讨论报告一. 项目概述1.项目提出背景及必要性山西是我国小杂粮种植大省之一，豆、谷、麦、小杂粮四大类17 种几乎囊括了国内外小杂粮作物理学所有种类，全省小杂粮面积2000 多万亩，总产量近 25 亿公斤，分别占粮食作物的四分之一左右。我省小杂粮种类多，品质优，栽培历史悠久，在国内享有盛誉。其中燕麦、荞麦、黑豆、薏苡仁等小杂粮不但营养价值高，而且具有食疗、药用和保健功能，受到越来越多的消费者重视。我省的小杂粮有自身独特的优势，能与农林相结合，大面积进展绿色有机农产品，在我省小杂粮中，小米、玉米、绿豆、高粱和荞麦的种植面积比较大，年种植面积均在 100 万亩左右。近年来，小杂粮种植也引起了市、区政府领导的高度重视，视为农民达小康的重要经济作物，将给予了政策倾斜和资金支持，这对本项目的实施奠定了良好的基础。目前，公司已生产出黑微米、绿维米、黄金米、绿豆面、高粱面、荞麦面、玉米面等产品。本项目对这些小杂粮的营养附加值进行了分析，制订了特别的种植加工技术工艺。这种经过科学加工的高技术附加值有机健康杂粮（粉），不但口感好，便于加工成型，而且富含营养元素高于普通杂粮，是一种适合大众消费的健康食品。本项目建设在榆次区庄子乡，该乡位于黄土高原中部的丘陵地带，东与和顺县交界，西与修文毗连，南与太谷县接壤。总耕地面积为 7.9 万亩，人均耕地为 4.9 亩，乡总人口为 16095 人，其中农业人口为 19000 人。 项目区无霜期为 120 天，年均降水量为 400 毫米，该乡无任何矿产资源，该乡以粮食和果品种植为主，自然条件对种植小杂粮有得天独厚的优势。鉴于这种情况，为加速高效农业的进展，进一步调动农民种植小杂粮的积极性，加快我区农产品深加工的进展，现申报杂粮加工产品有机认证项目，可促进晋中市农业结构调整和绿色、健康小杂粮的推广，促进农民增收。 通过有机产品的认证推广，可以提高我区小杂粮种植能力和销售水平，开拓我区小杂粮深加工产品市场，促进山西农业产业结构的调整和农业产业化的进展。二、技术可行性分析1.项目技术来源，核心技术的知识产权情况随着社会的进展，人们对健康也越来越重视，不仅追求物美价廉，更追求食品的营养价值。讨论显示有机食品具有以下优点：含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素 C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低；保持了食物的原来味道；含有较少化学物质；生产过程不含基因改造成分；...
