畜牧业高质量发展对策建议近年来，xx 州围绕绿色有机农畜产品输出地建设，加快转变农牧业发展方式，以增量、提质、补链、扩输为路径，大力实施质量兴农、绿色兴农、品牌强农战略，推进生态畜牧业有效发展。但从目前发展实际来看，老百姓发展生态畜牧业的思想还没有得到充分激发，绿色有机畜产品品种认证、品牌打造、品牌培育等相对滞后，牧区天然绿色有机牛羊肉“优质不优价”问题较为突出，亟待关注和解决。就 xx 而言，调查显示，20xx 年绿色有机牛胴体肉价为 33-34 元/斤，舍饲养殖牛胴体肉价为 31-32 元/斤，相差仅为 2 元/斤；绿色有机羊肉和舍饲养殖羊肉更是没有差距，二者胴体肉均价为 34.5 元/斤，牛羊肉“优质不优价”一定程度上影响了绿色有机农畜产品输出地高水平建设进程。一是市场开拓不够，养殖户收益小。绿色有机牛羊养殖具有周期长、产量低、出栏慢、上市时间有限等特点，养殖户收益相比短期育肥见效慢。此外，规模化、标准化程度不够，据统计，目前全州绿色有机牦牛、藏羊数量为 136.xx 万头（只），占全州牛羊存栏的 34.6%，由于缺乏农牧业龙头企业带动，农牧户多以零散养殖、自产自销为主，难以形成规模，基本上与舍饲养殖牛羊肉混买混卖，导致好肉卖不上好价。二是精深加工相对滞后，产业化程度不高。全州来看，目前仅有 2 家规模化龙头企业，20xx 年全州牛羊肉屠宰加工率仅为10.7%，精深加工远远跟不上牛羊肉产量及出售需求，牛羊养殖、屠宰、加工、流通、消费的产业链条还未全面形成，在最大限度提升牛羊肉附加值，增加农民收入方面作用发挥不明显。同时畜产品加工企业同质化问题严重，大多数企业为粗加工初级鲜活产品，牛羊肉多以活体或酮体形式出售，加之产业链条短，冷链物流滞后，牛羊肉市场化程度不高。三是品牌效应发挥不足，整体销量相对滞后。调查显示，宁夏打造的“盐池滩羊”品牌，远销 28 省 50 多个大中城市，品牌价值达 88.17 亿元，年销量达到 6000 余吨，目前已成为我国高端羊肉的代表品牌。作为全国五大牧区之一，青海现有牦牛存栏量480 万头，藏羊存栏量 1100 万只，虽然打造了“牦牛之都”“藏羊之府”“高原牦牛”“玛多藏羊”等地理标识，但品牌包装培育和宣传推介力度远远不足，高消费市场占有率相对很小。从 xx来看，“高原牦牛”、“祁连藏羊”品牌价值尚未成熟，省外销售点屈指可数，线上、线下宣传和销售力度不够，20xx 年全州牛羊肉总产量达 5.02 万吨，绿色有...
