目录摘要：…………………………………………………………………………………3关键词：………………………………………………………………………………4正文：…………………………………………………………………………………4一、餐饮企业核心竞争力的内涵……………………………………………………4（一）餐饮企业核心竞争力的概念界定…………………………………………4（二）提高餐饮企业核心竞争力的重要意义……………………………………4（三）餐饮企业核心竞争力的主要内容…………………………………………5二、我国餐饮企业中存在的问题（以北京梦都酒家为例）………………………5（一）市场营销环节薄弱…………………………………………………………5（二）员工素质普遍较低…………………………………………………………6（三）人员流失率较大……………………………………………………………6三、提高餐饮企业核心竞争力的对策………………………………………………6（一）做好餐厅促销策划…………………………………………………………6（二）提高餐饮业服务人员素质…………………………………………………6（三）有效控制人员流失…………………………………………………………7四、结论………………………………………………………………………………7参考文献……………………………………………………………………………7致谢…………………………………………………………………………………7对提高我国餐饮企业核心竞争力的思考——以北京梦都酒家为例【摘要】21世纪人类物质文明的演进史,实际上是一部从多元化回归专业化，从过分注重市场规模\市场占有率转向注重盈利能力和竞争能力的历史
在这个浩荡东去的历史潮流中，有许多盛极一时的大企业、大集团在一夜之间灰飞烟灭，英年早逝，如美国的王安电脑公司、亚洲的巨无霸企业韩国的现代集团等，但相反却还有另外一些企业
