201X年度优秀共产党员代表伙夫发言材料尊敬的各位领导、同事:大家好
走上这个发言席,才真正体会到“诚惶诚恐”“战战兢兢”这两个成语的内在含义
在工作中我并没有做出什么轰轰烈烈的业绩,而在座的各位同事都是爱岗敬业,恪尽职守,默默奉献的典范,与你们相比,我所做的一切还远远不够
我深深的感受到了同事们对我工作的鼓励、支持与期待,面对“优秀共产党员”的殊荣,首先感谢各级领导和同事们对我的信任与肯定
在此,我谨将近年来的主要工作和思想做简单汇报,请大家批评指正
我是2004年元月,通过“六长会议”选调进城中的3名伙夫之一
踏进城口中学校门,我就告诫自己,忘记原来的身份和工作成绩,一切归零,从头做起,为全校师生提供安全卫生、营养可口的饭菜,就是我从此以后的工作使命
14年来,我们的工作日程基本是这样的
每天与食堂管理人员一起,制定菜谱,上下两个食堂,每天18个菜两个汤,注意荤素的搭配、颜色的组合,还得保障一周之内,重复的菜品不超过两次
在城口这个本土菜品单一,量少,多数蔬菜依靠“进口”的市场来说,我们必须亲自跑,多动脑,这的确是我们对自身工作的高标准,严要求
菜谱敲定以后,再根据天气、是否考试、中午和下午最末一节体育课的多少、是否有大扫除等等不确定因素来综合考虑,最终确定各类菜品的采购数量
经常走访市场,调查蔬菜肉类等产品的价格是否变动,是否有新鲜的蔬果上市,这些都是按照菜谱完成采购工作的关键步骤和前提条件
接下来,就是各类菜品、调料、油盐酱醋、干杂物品的索证索票验收入库
勤消毒、细清洗,精加工,尽量用最快最短的时间为全校师生提供热腾腾的一日三餐
众口难调,不敢奢求人人满意、个个夸赞,我们想要尽力做到更好
早上6点以前起床,晚上6点以后下班,跟学生同作息已经成为习惯
时不时起起早床或者加加夜班处理突发事件也是家常便饭
去年,新的领导班子,把“为师生提供更好的服务”提到了一个第1页共2