华海鹏城酒业有限公司深圳最终客户零售商其他大连腾盛商贸有限公司北海供销公司等其他大连北京中央仓库其他南京金亚铝箔包装有限公司青岛总公司广州市强和玻璃制品厂啤酒公司供应链分析报告以下是对青岛啤酒和百威集团供应链进行分析SCM(SupplyChainManagement)就是对企业供应链的管理，是对供应、需求、原材料采购、市场、生产、库存、定单、分销发货等的管理，包括了从生产到发货、从供应商的供应商到顾客的顾客的每一个环节。简单而言，就是商品从供应原点到需求原点的一个反复循环的过程。一、青岛啤酒供应链概况一般而言，对于一条供应链都有一个核心的点做为整个供应链的总控，对于本图指的就是平台运营商/批发商。大多数情况下，它是品牌的所有者，由其总体负责信息的传递、业务的处理。二、青岛啤酒市场：国际化1903年8月，古老的华夏大地诞生了第一座以欧洲技术建造的啤酒。1993年，青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本市场，公司股票分别在香港和上海上市。目前，青岛啤酒公司在国内18个省、市、自治区拥有55家啤酒生产厂和麦芽生产厂，构筑了遍布全国的营销网络，基本完成了全国性的战略布局，而且青岛啤酒远销美国、日本、德国、法国、英国、意大利、加拿大、巴西、墨西哥等世界62个国家和地区,居中国啤酒出口量首位，占到中国啤酒出口量的50%以上。三、青岛啤酒的产品分类与构建的供应链类型：青岛啤酒属于创新型产品。这种产品的需求一般不可预测，寿命周期也较短，但边际利润高。构建的供应链类型为“反应型”供应链。因为创新型产品需要有高度灵活的供应链，来对多变的市场做出迅速的反应，改善供应链的市场反应能力。而“反应型”供应链主要体现供应的市场中介功能，即将产品分配到满足客户需求的市场，对未预知的需求做出快速反应等。四、青岛啤酒公司的行业及企业特点造成供应链存在的问题产生长鞭效应供应链存在的不确定性来源为：需求的不确定性、制造的不确定性和供应的不确定性。对于需求预测的主观性主要为预测的偏差批量订货的影响价格波动的影响价格波动是由于一些促销手段，或者经济环境突变造成的，如价格折扣、数量折扣、赠票、与竞争对手的恶性竞争和供不应求、通货膨胀、自然灾害、社会动荡等。短期博弈的影响提前期的影响五、长鞭效应带来的问题：它会造成库存增加、信息延迟、顾客满意度降低、库存积压、生产计划频繁波动、交货周期过短等不良后果，降低供应链绩效，使供应链失调。具体的表现有两方面：一方面供应链上增加的需求变动导致了生产计划的扩大和过量的库存投资,增加了资金投入,降低了资金的利用价值。另一方面可能因为缺货而引起收入减少,降低了顾客水平,运输低效,误导生产排程。所以案例中青岛啤酒会出现混乱的运输，高库存量的“保鲜”之痛等问题。由于长鞭效应的影响，青岛啤酒的“新鲜度战略”无法实施，所以要变革。六、青岛啤酒所采取的方法：通过严格评估筛选，挑选出最优质的运输服务商。从而提高配车效率和配载率将各销售分公司改制为办事处，取消了原有的仓库及物流职能，形成统一规划的CDC－RDC仓库布局。变成了由中央分发中心至区域物流中心，再到直供商，形成了“中央仓－区域仓－客户”的配送网络体系，对原来的仓库重新整合。这样做可以在地理上重新规划企业的供销厂家分布，以充分满足客户需要，并降低经营成本，还能快速准确地满足顾客的需求，加强企业与供应和销售厂家的沟通与协作，降低运输及储存费用。库存管理采用信息化管理，提供商品的移仓、盘点、报警和存量管理功能，并为货主提供各种分析统计报表七、消除长鞭效应：消息共享这是减小供应链中的“长鞭效应”最有效的措施之一提高预测精度需要考虑如历史资料、定价、季节、促销和新产品等多种因素业务集成供应链上下游间业务实现紧密集成，形成顺畅的业务流，可以减少需求过程内在的变动性订货分级管理将销售商分类，划分不同等级，对他们的订货进行分级，实施差异化管理合理分担库存顾客各批发商/零售商其他唐山佛山武汉武汉、佛山、唐山等酿造厂广州市海珠区致祥纸品生产厂其他秦皇岛索坤日用玻璃集团美国总部缩短提前...
