唐家小学营养餐实施方案为贯彻落实省、市有关“营养餐工程”的文件精神,切实实施好我校的营养餐工作,提高学生营养水平和身体素质,经广泛征求家长意见,结合我校实际情况,特制定本方案
一、指导思想以科学发展观为指导,全面贯彻党的教育方针,实施“营养餐工程”,为我校学生长期食用营养良好的午餐,改善农村小学学生营养缺乏现状,调整饮食结构,增加营养含量,提高农村学生饮食质量,发挥学校强体与育人的双重功能,促进少年儿童健康成长
二、学校基本情况我校现有学生222名,教师11名,享受“一补”学生8人,现有教学班6个
三、供餐方式:学校食堂供中餐四、营养餐工作领导小组组长:刘程副组长:吴艳峰、梁敏成员:全体班主任1、全面负责学生营养餐的落实工作,建立健全各种管理制度
2、每天负责接收营养餐,对数量、质量进行检查登记,确保营养餐安全发放
3、按各班学生人数,分发给各班主任,由班主任按人发放
4、负责对食品卫生、食堂卫生、饭菜质量等工作进行监督检查,发现问题及时解决
五、食品采购管理1、符合国家有关食品安全标准和规定的有关要求,不得采购《食品安全法》第二十八条规定禁止生产经营的食品和《中华人民共和国农产品质量安全法》第三十三条规定不得销售的农产品
2、采购时索取发票等购货凭据,并做好采购记录,便于溯源;向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的,还应索取许可证、检验(检疫)合格证明等
第1页共12页3、入校前严格验收,如实登记,作好记录
4、“营养餐工程”的实物采购
每天有采购清单,出售人员签字,采购员签字
食用品要合格,实物要留样检查六、食品卫生安全管理1、食用品要合格,实物要留样检查,此项组织机构全面负责,严格把关,确保质量关,确保安全关
2、班主任负责本班“营养餐工程”的日常管理,负责饭菜的发放工作
3、对玩忽职守,疏于管理,造成食物中毒或其他食源性疾病的责任人要给予行政处分,罚款处分