《农村安全知识讲稿》(一)加强安全从我做起——学校安全讲座稿一时间:2007年10月12日星期五地点:操场参加人员:全体师生内容:安全教育供稿:校长室(刘经洲)讲话:王香梦(分管学校食品卫生安全工作的总务主任)各位老师、各位同学:大家好
今天,我们集中在学校操场集中进行饮食卫生安全知识和用电安全知识的共同学习
一、食品安全知识夏秋季气温升高,湿度大,各种致病微生物易繁殖,食物易腐败,再加之苍蝇叮爬,污染食物,如果人吃了被病菌或病菌毒素污染的食物,就可能引起食物中毒
熟食制品、凉菜、冷食等食品加工或贮存不当,极易引发食物中毒
一般来说,易导致食物中毒的食品以冷荤、凉菜、剩米饭和肉制品等为主,海鲜类食品、扁豆、新鲜腌制的咸菜也易出现这一问题
预防食物中毒,首先要讲究个人卫生,做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发,勤换床单和被盖(一月一次)
保持教室、宿舍及环境的清洁卫生,养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯
其次做到"六不吃",不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食
再就是要从食品标签上注意识别食品质量,选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关
列举桑植一小、竹叶坪学校事件
1、认识食物中毒特征
潜伏期短:一般食后几分钟到几个小时发病胃肠道症状:腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热第1页共4页2、提高自我救护意识出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师
3、预防发生食物中毒养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手不吃生、冷、不清洁食物不吃变质剩饭菜少吃不吃冷饮少吃、不吃零食不要长期吃辛辣食品不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水
剧烈运动后不要急于吃食品喝水
不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐
千万不要去无照经营摊点饭店购买食品二、卫生安全知识现正逢秋季,是