超级市场职级别作业管理要点VIP免费

超级市场职级别作业管理要点一、担当者(一)生鲜部门1．协助主管作每日盘点工作。2．协助商品入库。3．进货原料品的翻堆。4．商品制作。5．作业场切割机器或自己刀具清洗研磨。6．作业场地板、水沟清洁。(二)杂货部门1．商品订货。2．库存整理。3．退货品集中填写退货单。4．进货数量确认。5．安排商品陈列量至定位由兼职人员标价陈列。6．分类变动执行。7．滞销品提报。8．商品分类维持及价格卡定位标示。9．端架或促销活动展开。16．自店促销商品拟定。二、部门副主管(一)生鲜部门1．执行主任交代任务。2．负责新进人员教育训练。3．检查责任区域内的环境清洁。4．主任不在时，须代理主任职务。5．检查人员服装仪容。6．提出部门改善意见。7．较高难度技术品的切割。8．商品订货量的拟定。9．商品鲜度检查。10．特价品与POP悬挂工作。(二)杂货部门1．执行主任交代的工作。2．监督部门担当者的执行成败。3．主任不在时，须代理主任之职权。4．每日部门工作安排追踪。5．缺货追踪。6．商品陈列指导。7．杂货新进人员的教育训练。8．支援部门作业。9．滞销品统计呈报。10．仓库库存量控制。三、部门主管(一)拟定部门工作目标计划。(二)拟定人员工作计划。(三)公司政策方针宣达。(四)部门人员士气提升。(五)定期召开组员会议，达成双向沟通。(六)参加店铺主任会议。(七)试吃厂商及地点的决定。(八)促销活动内容的传达。(九)主动在卖场内认识消费者，以建立信赖感。(十)部门间问题的协调。(十一)营业优劣分析及原因探讨。(十二)卖场气氛布置及季节品陈列。(十三)新商品导人与演出。(十四)竞争店调查及对策拟定。(十五)机器设备的维护与保养。四、店部副店长(一)代理店长职务。(二)执行店长工作计划，针对部门进度追踪。(三)协助部门主任处理工作上的问题。(四)部门商品订货量追踪。(五)后场进货验收及整理分类。(六)滞销品的发现及原因调查。(七)竞争店调查，品项、价格等情报的收集。(八)听取顾客意见，以了解顾客的动向。(九)活动计划的准备，促销效果的掌握。(十)卖场陈列配置研究及对策拟定。(十一)处理店内部门问题。(十二)监督了解部属在公司内外的行动。(十三)部门工作状况监督及出勤情况检查。(十四)工作场所规律的维持与监督。(十五)店内环境卫生检查。(十六)经费方面的检查。(十七)停电、停水、消防等应变方法训练。五、店长(一)营业方面1．以公司分配人员达成营业额。2．将经费控制于预算内。3．提升销售效率。4．严格实施正确盘点。5．减低库存，增加商品回转。6．防止商品遗失。7．销售指导及销售促进。(二)人事方面1．人员配置及工作计划安排。2．兼职人员的招募。3．听取部下不满的意见，进行抱怨处理及个人商谈。4．强化团队工作。5．参加部下庆吊、探病；了解其家庭状况。6．现场指导教育、率先示范。7．朝会、晚会。8．教育重点掌握。9．出勤状况把握及规律的维持。10．部下人事考核。11．人员异动晋升的申请。12．部下赏罚申请。(三)一般业务方面1．公司业务规定遵守及督导。2．店内、店外的整理整顿，清洁的监督、指导。3．招牌、电扶梯、消防栓等的安全维护。4．营业额窃盗的防止。5．顾客抱怨处理。6．偷吃、偷窃事件的处理。7．邻近公家机关、团体的公关建立。8．与地区经理连络、协调。9．店铺蚊虫消毒状况检查。10．员工健康状况掌握。11．厕所、垃圾集中处的整理、检查。(四)会计、财务方面1．检讨确认每日之营业结果。2．确认营业额已存人银行。3．帐户余额的确认及报告。4．礼券的保管及管理状况。5．专柜、公用电话及其他现金处理状况之督导。6．陈列器具、装饰品、海报等备品是否有浪费的状况。7．节约用电，检查打烊后电灯、投射灯、冷气是否已关闭。人员作业管理办法，是要让每一职级之人员都能清楚本身的工作内容，发挥其功能、功效，以达到互补效果，但由于超级市场营业范围有大小之别，故人员编制愈少，其作业内容愈广泛，反之则愈窄。超级市场之兼职人员，作业愈单纯愈有效率，而且以能随时支援其他部门为原则。至于社员，则是公司的储备干部，其工作偏重于订货、库存整理、卖场陈列。而主任的工作，则在领导部门人员达成公司目标，提升人员工作效...