蛋氨酸市场及技术分析报告工业生物技术知识环境二〇一一年四月目录1.蛋氨酸的市场需求.................................................................................................11.1.国内外需求总量..............................................................................................11.2.饲用蛋氨酸无需拆分D构型和L构型............................................................12.蛋氨酸的主要生产技术分类..................................................................................23.蛋氨酸的合成与生产情况......................................................................................34.化学法与生物法（发酵法）的技术和成本比较..................................................45.生物法生产的可行性及难点..................................................................................66.专家咨询意见.........................................................................................................76.1.专家意见..........................................................................................................76.2.咨询专家..........................................................................................................81.蛋氨酸的市场需求1.1.国内外需求总量目前，蛋氨酸的市场应用主要应用于饲料行业。2009年：蛋氨酸全球年产量70万吨，中国进口10万吨。市场价格在30～60元/kg之间波动1。2010年：全球蛋氨酸需求总计75.5万吨，分布大体如下：欧盟15万吨；俄罗斯2万吨；美国16万吨；中东2万吨；中国12万吨；日本1万吨；墨西哥2万吨；亚洲/ANZ（澳大利亚、新西兰）9万吨；巴西8万吨；阿根廷2万吨；其他国家6.5万吨，总计75.5万吨2。2010年，国内进口蛋氨酸（固体）10.242084万吨。较2009年增长7.32%。2010年价格在37.5～49.48元/kg之间波动3。1.2.饲用蛋氨酸无需拆分D构型和L构型L构型的氨基酸能直接被动物所利用，D构型的要先转变为L构型才能利用，但L-蛋氨酸与D-蛋氨酸（经转化后）对多数生物利用率相同。由于合成的氨基酸多是消旋型，即L构型和D构型各50%的混合物，也叫外消旋物，即用DL-前缀来表示，如DL-蛋氨酸。一般氨基酸右旋体（D构型）是无效的，但蛋氨酸例外，在生物体内D-蛋氨酸能转换成L-蛋氨酸，正是由于这两种蛋氨酸在生物化学方面均有效。因此，在合成蛋氨酸生产中不需要拆分而直接使用DL-蛋氨酸4。1马桂燕.蛋氨酸市场回顾与2010年展望.饲料广角.2009,(6):15-17.2松田敦郎.全球蛋氨酸市场格局变化及价格趋势分析.北方牧业.2010,(11):12.3闫洪颖，孙峰.2010年中国蛋氨酸市场回顾及2011年展望.中国畜牧杂志.2011，47(4):27-30.4上海枫晴化工有限公司。http://www.foodchem.cn/cn/DL-Methionine.htm2.蛋氨酸的主要生产技术分类目前，蛋氨酸主要生产来自于化学合成或者水解蛋白。化学方法合成的蛋氨酸为D-和L-蛋氨酸的混合物。水解蛋白导致一种复杂的混合物，其中蛋氨酸需分离获得。而生物合成蛋氨酸L-蛋氨酸有2种方法：酶法合成（前体转化）、微生物发酵。酶法合成：(1)Chibataetal用酰化氨基酸水解酶立体切割N-乙酰-DL-蛋氨酸来获得L-蛋氨酸5。(2)TokuyamaandHatano(1996)在N-醯化胺基酸消旋酶中插入基因，并较高产量的蛋氨酸6。(3)Yamashiroetal.(1988)报道了用芽孢杆菌及其突变体来将DL-5-取代海因转化为L-蛋氨酸7。(4)Wagneretal.(1996)报到了利用突变菌株DSM9771的休眠细胞将5-[2-(甲硫基)乙基]海因转化为L-蛋氨酸，并获得90%的产量8。虽然目前的酶法工艺能获得较高产量，但是这个过程要求昂贵的底物。由于酶法合成要求较高的底物，导致研究者寻求发酵法来合成L-氨基酸。5ChibataI,IshikawaT,YamadaS.Studiesonaminoacidsandstudiesontheenzymaticresolutionandspecificityofmoldacylases.BullAgricChemSocJpn,1957,21:304–7.6TokuyamaS,HatanoK.OverexpressionofthegeneforN-acylaminoacidracemasefromAmycolatopsisspTS-1-60i...
