东阿百年堂阿胶块生产线——3凝胶:胶箱常温下冷凝24小时后,将胶箱及中转卡一并移入冷库中,于—4至—10℃下冷冻15一19小时
凝胶的操作过程:将装有胶液的凝胶箱送至冷冻房内,放置在规定位置,并使胶箱中胶液面保持水平,在规定的温度下冷凝至适宜硬度
使胶液凝固的过程叫胶凝,所得到的固体胶坨叫凝胶
具有一定浓度的阿胶液有固定的凝冻点,胶液在被冷却时,黏度在逐渐增加,流动性越来越差,在达到一定温度时,由液态的阿胶变为凝胶状态
由于胶液浓度的不同,胶液的凝冷点略有差异,胶凝时间也不尽相同
凝胶的凝冷点,凝胶的强度关系到阿胶的切块及块重、干燥的速度和胶块的外观质量等
在胶液浓度一定的情况下,凝胶的时间及冷凝的温度是影响凝胶形成的重要因素
7、设备维护和清洁设备名称设备操作维护设备清洁三效蒸发器《连续式三效节能浓缩器操作维护规程》《炼胶工序三效蒸发器清洁规程》过滤器《不锈钢微孔过滤器操作维护规程》《不锈钢微孔过滤器清洁规程》蒸球化皮机《蒸球及其自动系统操作维护规程》《化皮机清洁规程》分离机《分离机操作维护规程》《炼胶工序离心机清洁规程》浓缩罐《旋转列管式浓缩器操作维护规程》《炼胶工序浓缩罐清洁规程》8、安全注意事项(1)蒸球上盖前,应检查盖子是否完好,固定盖子的螺丝是否完好
(2)盖子固定好后,应进一步检查电器线路的完好性,检查各线路完好无损后方可进行正式焯皮
如有线路破损或有接头外漏现象应及时通知维修人员进行维修,且严禁用水冲洗电机或有其它液体滴漏在电机机表而,以防止出现短路现象,出现机伤人亡事故
(3)蒸球上有压力时,人不能对着球口站立,以免发生意外
(4)焯皮过程中,如果蒸汽压力超过即定压力,应马上调整蒸汽流量调节器进行调整,以防止超压或严重的事故发生
如果调节器失灵应及时关闭主汽阀,并通知相关部门更换调节器,经检验合格后方可使用
(5)开始出汁时,严禁将阀门全部打开;球内汽压应