科技创新与农产品质量安全的相关思考摘要：近年来，食品安全越来越引起人们的关注，与此同时，农产品的质量安全问题也引起了人们的广泛关注。而观察媒体曝光出现农产品出现的质量安全问题，有很多是由于农产品本身质量的确存在一定的安全隐患，但还有一部分是由于出现一些关于农产品的谣言，导致社会公众出现恐慌情绪。这种情况之所以出现主要是由于信息不畅通或是由于农产品的安全隐患没有被及时有效检测出导致的采用现今社会上创新的科技对农产品质量安全进行健全，向政府、社会以及公众提供有质量安全保证的农产品，保证农产品的各项信息更加公正透明，从而对农产品的生产销售以及消费工作进行正面引导，对社会监督水平进行有效提高，从而对我国农产品的质量安全水平进行提高将会起到重要的意义。本文主要科技创新下如何对我国农产品的质量安全进行保证进行了探讨，以期我国市场上的农产品质量得以保证。关键词：科技创新、农产品、质量安全食品的来源是农产品，因此，农产品的质量如何将会对食品的质量产生直接的影响，从而影响人们日常生活。农产品作为食物链的基础，在进行农业生产的时候不仅是导致农产品出现污染的首个环节，也是很容易出现污染的首要环节[1]。这就需要对农产品在养殖以及种植过程中对其进行有效控制，从而从源头对农产品的质量安全进行有效保证，这也是保证社会食品安全的重要基础。农产品出现质量安全，虽然和体制、信息不畅通以及管理等有着明确的关系，但更多的是与农产品基础研究工作较为薄弱，科技创新力度不够，导致在对农产品质量进行检测的时候缺乏科技支撑力，导致农产品经常出现质量安全。对农产品的质量安全进行有效提高，最重要的是要对科技创新的作用进行积极发挥。一、我国现今农产品质量安全面临的现状从上世纪九十年代开始，我国农产品的供需关系就已经发生了很大的变化，并在大体上实现了基本平衡。由于我国一直是个人口大国，因此实现农业上的这一大发展对于我国来说可谓是一种历史性转变，对于我国粮食或者农产品供不应求的情况进行了彻底的改变。就目前来看，我国的人们生活水平得到显著提高，已经逐渐向小康型过度我国人民的生活质量已经显著提高。在这种情形下我国的农产品供应市场也已经发生了显著的变化。与此同时，农产品的质量安全问题也越来越引起人们的注意，成为全社会关注的一个广泛问题[2]。在我国的农产品质量安全中出现的主要问题有以下几种：（一）产地环境在不断恶化很多农产品的生产厂家为了获得很高的农产品产量，在进行农业生产的时候长时期对于大量的化肥以及农药进行使用，并且，由于我国城市化以及工业化的进程加快，导致大量的工业“三废”产品以及人们生活的垃圾开始向农业生产环境进行转移，导致农业生产环境出现水资源、土壤大气等全面污染，进而造成农业生产时所面临的污染加剧对农产品的质量安全产生了严重的影响。根据统计发现，我国受到土壤污染的耕地已经达到总耕地面积的百分之二十，并且我国已经有百分之八十的河流受到不同程度的污染[3]。土壤以及水资源的污染导致我国农产品的质量安全得不到保证，并且已经成为影响农产品质量安全的主要威胁因素。（二）过度使用或滥用农业投入品为了使得动植物的生长进行保证，在进行农业生产时候会经常使用到农药、化肥等农业投入品，若在这个过程中使用不当，就经常会出现农产品质量安全受到损害的事情。近年来，我国针对这一问题已经制定了多条相关的规定，对农业投入品的使用以及剂量都进行了明确的规定。但是很多生产商家为了追求自身的经济利益，枉顾社会利益，导致很多生产者对农业投入品还是出现过度使用的情况。有的生产商家甚至还使用量违禁药物，造成农产品出现质量安全问题。（三）生产过程中对添加剂进行滥用在现今的市场化经济条件下，很多生产厂商为了对自身的农产品附加值进行有效提高，对产品的外观、口味或保质期进行改善延长，从而在进行加工的时候经常会使用到一些添加剂。这个时候，就会经常出现过度使用添加剂的情况，导致人民群众的生命安全受到严重威胁。另外，在一些鲜活农产品在运输以及储藏的过程中，也可能由于工作以及卫生出现不规...
