国际饭店员工培训手册VIP免费

xx国际饭店《员工培训手册》编写：祁军瑞概要：饭店概况饭店基本知识饭店意识服务心理行为规范安全消防常识及食品卫生知识电话接听与服务培训管理规定第一章饭店概况xx国际饭店坐落于灵武市中心广场东侧，属于银川市管辖，距银川市40分钟车程，50公里，距汽车站仅5分钟路程，距火车站16公里，15分钟的车程,距河东机场30公里，交通十分便利，真正实现了饭店业的黄金法则——地理优势。xx国际饭店是宁夏富兴达房地产集团有限公司投资兴建，按照四星级饭店标准设计、建造、装潢、配备的一家饭店。饭店采用综合式建筑风格，饭店楼高16层，建筑总面积3.2万平方米，分主楼和裙楼，集客房、餐饮、娱乐、会议、商贸为一体，功能齐全、管理科学、装饰高雅、设备先进、环境优美。餐饮设有中餐区和火锅城，中餐拥有790多个餐位，有宴会厅、VIP区、高档区、普通区、火锅城。中餐设有VIP豪华包厢、高档包厢、中档包厢25个。火锅城同时可以容纳320多个餐位，16间包厢。菜系以适应民族特色的粤菜为主，兼有精品川菜及地方菜系。客房拥有各式精致舒适的豪华客房151间(套)，235张床位，包含豪华的商务套房、行政套房、总统套房、标准客房、高级客房。有单人房、双人房、钟点房。饭店拥有一个可以容纳260人参会的视频会议中心以及可容纳50人的小会议厅。康乐设施：凯悦会所拥有13个包厢，可容纳158位客人同时娱乐；足浴养生6间，可同时容纳30位左右的客人。商贸：一至二层设有大型商场。主楼大堂设有商务中心、票务中心、大堂吧、总机室、精品屋、美容美发。设有员工食堂、员工宿舍和员工洗浴。饭店配有中央空调、信息化管理系统、自动消防系统、有线电视系统等，24小时供应冷、热水，并提供衣物水洗干洗服务等。软件建设方面，饭店本着“唯真至美、唯美至善”的服务宗旨，学习借鉴国内外饭店的先进管理经验，提高饭店全面质量管理，结合饭店实际情况，建立了一套合理专业的组织架构，通过严格的培训，强化训练，如饭店每月最后一天为本月过生日的员工举办员工生日会，给过生日员工送上精美的礼品，每月一日在在饭店一楼举办升旗仪式，加强爱国主义及集体主义教育，每月举办优秀员工的评选等活动努力加快饭店文化建设的步伐，形成具有独具特色、充满了生命力的品牌饭店。xx国际饭店的企业精神“诚信、勤俭、务实、创新”是饭店的企业精神，是全体员工的座右铭，必须在思想意识、道德观念、经营作风、工作态度等各方面遵循，并体现在管理与服务实践的每一个环节。每位员工都要以信而立，以诚而就，维护、提高饭店和个人的形象和信誉；都要勤恳从事，勤俭办事，恪遵职守，坚持快节奏、高效率、低投入、高产出，坚决抵制一切懒、混、占、贪和一切铺张浪费行为；都要时刻保持高度的竞争意识，大胆开拓，积极创新，竭尽全力提高出品和服务质量，以质量求生存，以创新求发展；都要与时俱进，科学发展，赢得时值，赢得效益。xx国际饭店的企业宗旨“以人为本，创新观念，服务到位，宾客满意”是饭店经营管理的目标和准则。服务于人是我们的天职，管理于人是饭店的本能。无论何时宾客永远至上，永远是对的，员工永远是中流砥柱，是财富。管理人员要把员工看在眼里，放到心上，关心、爱护、培养和提高，使其淋漓尽致、标准规范地服务于客人，使宾客真正感到亲切、温暖、舒适、方便、安全，把“宾至如归”变成现实。xx国际饭店的店徽含义：（一）店徽取“皇冠、明珠、元宝、麦穗、飘带和饭店的英文字母组合”的抽象图案。（二）皇冠，象征“xx国际饭店”的尊严与权威是至高无上的，发展是鹏程万里、前景光明，更是华贵至尊和美丽传说般的盛情款客之道。明珠，其内圈为墨绿色；外围是金黄色，银川有塞上江南之美誉，xx国际饭店为塞上一颗璀璨的明珠，预示着我们各民族团结一心的特色；麦穗，两边的麦穗拾级而上，象征着全体员工齐心协力拧成一股绳，团结一致，同心同德，继往开来，积极向上，在不平坦的征途中，靠实干，靠拼搏，靠艰苦，靠信誉，从无到有，从小到大，发展到今天拥有一定实力的集团企业，取得丰硕的成果。元宝和飘带象征我们公司的财富积累和充满活力，饭店的英文字母组合预示我们就是一家标准的星...