食品流通百日会战回头看总结VIP免费

食品流通百日会战回头看总结呼中区食品药品监督管理局“百日会战”工作总结2011年呼中区食品药品监管局餐饮监管工作总结在区委、区政府的正确领导和地局精心指导下，我区餐饮服务食品安全监管职能划转后，我局依法行使餐饮服务环节食品的许可和监管职能，在起步晚、人员少、监管面广的情况下，为尽快掌握辖区内餐饮服务单位情况，我们积极采取有效措施，攻坚克难，建章立制，整治规范，全区餐饮服务食品安全监管工作取得明显成效。一、夯实基础，摸清全区餐饮服务单位的基本情况餐饮监管职能划转后，我们克服许多不利因素，立即着手摸底调查工作，对全区的餐饮服务单位进行拉网式摸底调查，对每个餐饮服务单位登记入册，为下一步有重点开展餐饮服务环节食品安全整治工作，规范餐饮服务单位经营行为提供了准确信息。目前，全区共有餐饮服务单位**家，其中，小型餐饮服务单位**家，小吃店**家，学校食堂1家，幼儿园食堂1家，单位企业食堂1家。二、广泛宣传，营造氛围。开展餐饮服务环节食品安全整治工作，是一场维护人民群众生命健康和切身利益的特殊战役，涉及面广，工作难度大，做好舆论宣传、营造良好氛围非常重要。为此我们采取了如下多种形式，来宣传餐饮法律法规和政策，普及食品安全知识，宣传专项整治的内容目标和任务。一是通过会议宣传。6月2日召开辖区内所有餐饮单位主要负责人共81人参加的全区餐饮服务环节食品安全整治“百日会战”动员大会。具体部署了专项整治重点攻关阶段的工作，明确了对餐饮企业的具体要求，使专项整治深入了人心。二是搭建宣传平台进行宣传。开展了食品安全宣传咨询周活动，提高了人民群众的安全消费意识。6月8日至6月15日，我局开展了食品安全宣传咨询周活动，通过设立咨询台和假冒伪劣食品展示台，发放宣传资料等形式，向群众宣传了食品安全法律法第1页共3页规和食品安全科学知识，提高了人民群众辨别假冒伪劣食品能力、食品安全意识和责任意识。我局出动宣传人员20人次，发放宣传资料130余份，接受咨询服务40余人次。8月8日，利用“蓝莓节”契机，我局组织了餐饮企业的大检查，共检查56个企业。8月16日利用行风宣传，在社区广场摆放宣传台，积极宣传“百日会战”的重要意义。三是以组织群众喜闻乐见的活动为栽体进行有效宣传。利用电视滚动播出食品安全常识。提高群众的食品安全意识和自我防范能力。三、严格执法、务求实效1、抓培训，教育提升。我局实施了对餐饮单位负责人培训服务工程。通过培训，使其逐步树立起守法诚信经营、服务群众、奉献社会的理念，提升其履行和承担社会责任的意识和能力。先后讲解了《食品安全法》《监督管理办法》受到企业的好评。2、抓监管，消灭无证餐饮单位。专项整治活动期间，我们按地局要求，通过拉网式检查，通过到企业现场指导，帮助企业整改，使餐饮单位达到餐饮服务许可标准，四家小餐饮单位由于经营面积受限达不到持证标准，但其他已达到卫生要求。3、抓承诺，业主自律。我局与这73家餐饮单位逐户签订了食品安全承诺书，张帖上墙的食品安全承诺书，向社会公开，张帖上墙面达100%，使其接受社会和群众的监督，从而增强小作坊业主的自律意识和诚信、守法意识。4、抓制度，规范餐饮单位卫生行为。我局为了规范餐饮单位卫生行为，提高食品安全水平，针对辖区内企业管理不规范，企业管理人员素质参差不齐的特点，帮助企业制定四种制度，其中包括餐厅卫生制度、个人卫生制度，食品索证索票制度，预防食物中毒制度。四、创新工作，构建体系，建立长效机制1、建立了餐饮服务环节食物中毒应急预案体系为了能快速应对突发的食品中毒事故，我局制定了《呼中第2页共3页区餐饮服务环节食品中毒事故应急预案》并以红头文件形式下发。建立了快速反应的事故处理小组，落实了“一把手”事故应急指挥制，以便高效、有序、快速地开展餐饮服务环节食物中毒处理工作。2、制定了食品安全保障体系先后制定了餐饮服务食品安全投诉举报受理制度、餐饮服务日常监督工作制度、重大活动餐饮服务食品安全保障工作制度、餐饮服务食品安全保障现场检查指南等制度性文件，这样食品安全监管链条中的餐饮服务环节的保障体系就得以构建。3、...